Заготовка грибов на зиму
Перед заготовкой переберите грибы, но не позднее, чем через 6 часов после их сбора. 1. Смахните хвою и мусор, рассортируйте маленькие и большие грибы. 2. У перезрелых грибов удалите нижнюю часть...
View ArticleИкра из опят «Зима»
1-2 головки репчатого лука 1 кг опят 1 морковь 150 грамм растительного масла столовый уксус 9% соль, молотый черный перец — по вкусу Рецепт: Очищаем и очень тщательно моем опята. Затем наливаем воду в...
View ArticleРис с грибами и кумкватом
150 грамм шампиньонов 50 грамм риса 30 грамм шпината 50 грамм кумквата (цедра) 1 зубик чеснока 50 грамм сливочного масла молотый белый перец соль — по вкусу Рецепт: Промываем рис, водой заливаем, до...
View ArticleПостные зразы
Отличный рецепт, интересный своей актуальностью не только в пост! На 4 порции: 300 грамм риса 100 грамм сушеных грибов 1 шт. лука 8 зубиков чеснока 1 столовая ложка крахмала соль, перец — по вкусу Для...
View ArticleБрокколи с грибами
400 грамм брокколи 200 грамм шампиньонов 3-4 стебля зеленого лука 1 стебель или 4-5 долек молодого чеснока 1 небольшой корень имбиря 1 перчик чили 6-8 столовых ложек растительного масла 1 столовая...
View ArticleБрокколи, тушенная с шампиньонами в вине
600 грамм брокколи 300 грамм шампиньонов 4 моркови 2 головки репчатого лука 2 стебля сельдерея 70 мл оливкового масла 150 мл сухого белого вина молотый черный перец, соль — по вкусу Рецепт: Разбираем...
View ArticleТефтели грибные
500 грамм свежих грибов 2-3 головки репчатого лука 1 морковь 1 яйцо 100 мл сливок 1 столовая ложка сметаны 1 чайная ложка сливочного масла 2 столовые ложки панировочных сухарей Рецепт: Отвариваем...
View ArticleГуляш из вешенок
800 грамм вешенок 3 больших помидора 2-3 зеленых сладких перца 2 крупные головки репчатого лука 50 мл овощного бульона 3 столовые ложки сметаны 3 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки...
View ArticleГрибное сациви
300 грамм вешенок или шампиньонов 100 грамм грецких орехов 1 голова репчатого лука 4 дольки чеснока 1 пучок зелени: петрушка, укроп, кинза 200 мл грибного бульона зерна граната растительное масло...
View ArticleШампиньоны, тушенные с орехами
500 грамм свежих шампиньонов 1/2 стакана грецких орехов 1-2 дольки чеснока 50 мл растительного масла 50 мл винного уксуса зелень кинзы и укропа соль — по вкусу Рецепт: Нарезаем ломтиками шампиньоны,...
View ArticleГрибной жульен с беконом
1 банка консервированных шампиньонов 100 грамм бекона 100 грамм твердого сыра сметана 1 головка репчатого лука перец, соль — по вкусу Рецепт: Мелко шинкуем лук, на слабом огне обжариваем до...
View ArticleШампиньоны тушенные «По-провансальски»
1 кг свежих шампиньонов 100 грамм репчатого лука 100 мл томатного сока 50 грамм сливочного масла или 100 мл оливкового масла зелень петрушки соль — по вкусу Рецепт: Слегка обжариваем в сливочном или...
View ArticleВешенки в панировке
250 грамм вешенок 2 яйца 1/2 стакана панировочных сухарей 1 столовая ложка муки перец соль — по вкусу Рецепт: Отвариваем шляпки вешенок, мельчим, вбиваем 1 яйцо, добавляем по вкусу соль и перец....
View ArticleВешенки в кляре
400-500 грамм шляпок вешенок 2 яйца 40 грамм сухарей 30 мл растительного масла 50 грамм муки молотый черный перец соль — по вкусу Рецепт: Варим 5 минут в воде шляпки вешенок, откидываем на дуршлаг,...
View ArticleВешенки тушеные
500 грамм вешенок 1-2 головки репчатого лука 1 желток 50 грамм сыра 100-150 грамм сметаны 30 грамм сливочного масла укроп молотый черный перец, соль — по вкусу Рецепт: Ошпариваем кипятком свежие...
View ArticleШампиньоны в белом вине «По-гречески»
300 грамм шампиньонов 1 чайная ложка белого сухого вина 1 столовая ложка лимонного сока 2 столовые ложки воды 1 столовая ложка растительного масла 1 лавровый листик молотый черный перец, соль — по...
View ArticleГрибы с фенхелем «По-гречески»
350 грамм консервированных грибов 2 столовые ложки тертой моркови 1 головка репчатого лука 1 чайная ложка рубленого зеленого лука зелень укропа 1 долька чеснока 4 столовые ложки белого вина 4 столовые...
View ArticleГорячая закуска с шампиньонами
600 грамм шампиньонов 1 сладкий красный перец 4 дольки чеснока 1 кочан листового салата 1 пучок зелени петрушки 7 столовых ложек винного уксуса 4 столовые ложки сливочного масла молотый черный перец...
View ArticleГрибной гуляш
300-400 грамм шампиньонов 1-2 луковицы 2-3 болгарских перца 1-2 зубика чеснока 1 столовая ложка с горкой муки 2-3 столовые ложки томатной пасты или томатного соуса соль, молотый черный перец — по вкусу...
View ArticleБрюссельская капуста с шампиньонами
500 грамм брюссельской капусты 300 грамм шампиньонов 1-2 луковицы 2 зубика чеснока 1 столовая ложка муки 300-400 мл овощного бульона или воды зелень петрушки 1 чайная ложка сока лимона 4-5 столовых...
View ArticleБулгур с овощами и грибами
250 грамм булгура 200 грамм вешенок 1 крупный баклажан 1 крупный помидор 1 крупный цукини 3 пера зеленого лука 1 зубик чеснока 3 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка карри щепотка молотой...
View ArticleКартофельные зразы с грибами
6-7 картофелин среднего размера 4 больших шампиньона 100 грамм панировочных сухарей или муки 1 яйцо 1 луковица 50 грамм сыра твердых сортов 30 грамм сливочного масла соль — по вкусу растительное масло...
View ArticleКуриные зразы с грибами и рисом
панировочные сухари растительное и сливочное масло — для жарки Для основы: 1 кг куриного филе 1 яйцо 1 зубик чеснока 4 ломтика белой булки без корочки зелень соль, перец — по вкусу Для начинки: 1...
View ArticleГрибные галеты
Для теста: 2,5 стакана муки 1 стакан тертого твердого сыра 230 грамм сливочного масла 1/4 стакана ледяной воды 1 чайная ложка соли Для начинки: 2-3 стакана отварных грибов 1/2 стакана тертого пармезана...
View ArticleЗакуска грибная «Хрустящее ассорти»
200 грамм твердого сыра 200 грамм куриного филе 200 грамм шампиньонов 2 яйца 50 грамм муки 50 грамм панировочных сухарей растительное масло Рецепт: Режем сыр и филе брусочками. Солим, перчим грибы и...
View ArticleГрибная закуска «Рыбная конфетка»
1 карп чеснок лук помидоры зелень шампиньоны сладкий перец растительное масло соль, перец — по вкусу фольга Рецепт: Очищаем рыбу, промываем, режем кусочками. Кладем каждый кусочек в отдельный лист...
View ArticleГрибные «ушки»к борщу
300 грамм муки 100 грамм сухих грибов 2 луковицы растительное масло Рецепт: Заливаем грибы водой, отвариваем до готовности, пропускаем через мясорубку. Заправляем поджаренной луковицей, солим, перчим....
View ArticleКармашки с грибами шиитаке «По-австралийски»
говядина грибы красный перец черный перец 1 яйцо панировочные сухари Рецепт: Жарим грибы с красным и черным перцем, 1 яйцом и панировочными сухарями. Шпигуем начинкой говядину, обжариваем мясо по 1...
View ArticleТушеные грибы и картофельные котлеты
На 4 порции Для грибочков: грибы (вареные или консервированные) 1 большая морковь 1 большая луковица 3-4 столовые ложки сметаны или майонеза растительное масло куриная приправа соль, перец — по вкусу...
View ArticleКартофель с белыми грибами
На 3 порции: 300 грамм замороженных белых грибов 0,3 кг картофеля черри 1 красная луковица 10 грамм корня имбиря 1 веточка розмарина 1 столовая ложка топленого масла соль — по вкусу Рецепт: Промываем...
View ArticleТеррин с грибами и фисташками «Домашний»
На 8 порций: 125 грамм бекона (ломтики) 2 жареных куриных окорочка 250 грамм куриной печенки 1 чайная ложка растительного масла 50 грамм шампиньонов 200 грамм шпика 3250 грамм телятины 250 грамм филе...
View ArticleГрибы в пивном кляре
На 4 порции: 2 яйца 100 грамм муки 100 грамм сыра 250 мл пива 500 грамм шампиньонов растительное масло — для фритюра 150 грамм листового салата 300 грамм брынзы 150 грамм помидорок черри 3 столовые...
View ArticleКотлеты грибные «Эстонские»
На 12 порций: 500 грамм свежих шампиньонов 500 грамм куриного филе 200 грамм грецких орехов 2 яйца 2 столовые ложки муки 1 столовая ложка майонеза соль, черный молотый перец — по вкусу растительное...
View ArticleКартофель с грибами
На 6-8 порций: 700 грамм картофеля 300 грамм грибов 2 луковицы 1 морковь 1 стручок красного сладкого перца 4 столовые ложки растительного масла 150 грамм плавленого сыра укроп — для украшения соль,...
View ArticleГрибной шашлык «Белый»
40 грамм белых сушеных грибов 200 грамм репчатого лука 50 грамм зеленого лука 100 грамм сала 100 грамм свежих помидоров 0,5 лимона зелень — по вкусу черный молотый перец соль — по вкусу Рецепт:...
View ArticleКотлеты картофельные с грибами
500 грамм шампиньонов 20 грамм панировочных сухарей 2 яйца 1-2 луковицы 4-5 картофелин масло растительное — для жарки соль, специи — по вкусу специи Рецепт: Очищаем картофель и шампиньоны,...
View ArticleКартофельные корзинки с грибами и ветчиной
200 грамм шампиньонов 100 грамм ветчины 1 луковица растительное масло — для жарки соль, перец — по вкусу Для корзинок: 0,5 кг картофеля 100 грамм твердого сыра 3 желтка 1 яйцо соль — по вкусу 50 грамм...
View Article«Гнезда»с грибами
7 картофелин 300 грамм шампиньонов 1 луковица 1 яйцо 1/2 стакана молока 3 столовые ложки сливочного масла соль — по вкусу растительное масло — для смазывания 2 веточки петрушки Рецепт: Промываем овощи...
View ArticleПерловка с грибами
2 стакана перловки 0,7 кг шампиньонов 1 луковица 2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка соевого соуса соль, перец — по вкусу Рецепт: Высыпаем крупу в мелкое сито. Тщательно промываем...
View ArticleКуриный паштет с грибами
0,5 кг куриного филе 200 грамм грибов 1 луковица 1 морковь 1 чайная ложка базилика 1 чайная ложка кориандра 1 чайная ложка сушеного чеснока 1 чайная ложка сладкой паприки соль, молотый черный перец —...
View Article
